Volume rilegato, con sovraccoperta, di 154 pagine. E’ un manuale dedicato a chi voglia cominciare a lavorare in un ristorante. Suggerimenti pratici e teorici su come ottenere il lavoro, come proporsi al cliente, quale tipo di effetti includere nel proprio numero, (alcuni dei quali sono descritti) e come approfondire l’argomento.
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Restaurant Workers Handbook
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